ランチにはプラスチックよりステンレススチール
何年もプラスチックのランチボックスを使っていました。ある長い週末、食べ残したダルを入れたままにして戻ってくると、何度洗ってもカレーのにおいがほのかに残る容器になっていました。ステンレススチールならそうはなりません。トマトソース、ターメリック、魚——どれも染み付いたりにおいが残ったりしません。洗えばそれで終わり。だから今ではランチ用の棚はすべてステンレス製で、何よりも先にStainless Steel Leak-Proof Bento Lunch Box, 3 Compartment, 24 Ozを最初に購入しました。
適切な弁当サイズから始める
多くの人はボックスに詰め込みすぎて、バッグには入れなさすぎます。実際に合うのはこれです。
しっかり食事が入る60 ozの2段タイプ
Stainless Steel Bento Lunch Box, 2-Tier Leak-Proof, 60 ozなら、主食・たんぱく質・野菜のおかず2品を、重ねずに収められます。仕切りは3つ、段は2つ。仕事のある日は下段にご飯とローストチキン、上段にきゅうりとミニトマト、すみに小さなタヒニドレッシングの容器を入れています。横に漏れないので、ヨーグルトのふたにバッグを台無しにされた経験がある人ほど助かるはずです。
ソースやディップ用の小さな仕切り
ソースにはソース専用のスペースが必要です。24 ozの3仕切りボックスなら、フムスやペスト、ビネグレットを別々に入れられるので、昼まで野菜がシャキッと保ちます。ひとつの容器で両方をこなしたいなら、Ecozoi Stainless Steel Bento Lunch Box, 3 Compartment Tiffin Containers, Leakproof, 50 Ozが、追加の小容器なしでランチ全体を3つの区画に分けてくれます。
冷たい料理は冷たいまま
保冷剤はランチバッグがべちゃべちゃになる原因です。ジェルタイプは結露し、プラスチック製は1シーズンで縫い目が割れ、結局すべてが湿ってしまいます。ステンレススチールの保冷剤は外側が乾いたままなので、午後2時にはキャンバスバッグが沼地のようになることはありません。
丸型の保冷剤2つは弁当の下に平らに収まります。円筒形はほとんどのランチバッグのサイドポケットにすべり込みます。Ecozoi Stainless Steel Ice Packs for Lunch Boxes, Freezer Packs, Reusable, 2 Packは私がローテーションで使っているサイズです——夜に凍らせて、朝バッグに入れれば、ランチの時間でもまだ冷たいままです。
温かい料理には、すべてを同じ温度帯で保とうとせず、12 ozのサーモスフードジャーを使いましょう。チリ、スープ、お粥。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、中途半端に混ざりません。
使い捨てを減らす
アルミホイル、ラップ、紙ナプキンは、ランチの習慣でじわじわ積み重なる部分です。3つの置き換えでほとんどをカバーできます：
- サンドイッチはアルミホイルではなく布や再利用可能なラップで包む。
- ナプキンは、洗って繰り返し使える竹のキッチンペーパーに替えましょう。Ecozoi Bamboo Reusable Paper Towels for Kitchen, Tree-Free Rolls with Design, 4 Packはペーパータオルのように使えて、洗濯にも耐えます。
- 竹のカトラリーとストローを持参して、使い捨てを手に取らないようにしましょう。Organic Bamboo Straws and Cutlery Set with Cotton Travel bagは、私のバッグに常に入っています。
週末の作り置きで朝がラクになる
日曜日の午後、30分。お弁当を作るか、買うかの違いはそこにあります。
スムージーをブレンドし、アイスキャンディーの型に注いで冷凍します。水曜日には、ランチタイムまでに飲み物に溶ける、さっと持ち出せる冷凍おやつのできあがりです。Ecozoi Stainless Steel Popsicle Molds with Sticks, Round & Reusable, Bamboo, Ice Cream Barsはこれにぴったりです。ステンレスは冷凍食品をきれいにはずせるので、プラスチックの型をバターナイフで削る必要はありません。
おやつも同時に小分けにしましょう。ナッツ、ドライフルーツ、カット野菜。Bamboo Cutting Board with 4 Organizing Trays and 2 Gratersを使えば、この作業が面倒ではなくなります。一度に刻んで、各トレイを冷蔵庫にしまえば、朝は一から始めるのではなく、トレイを弁当に移すだけです。
冷たいものから先に、次に温かいもの、最後に乾いたおやつ。この順番なら、保冷剤が温めたいものの隣に置かれることはありません。
