Rostfritt stål slår plast i lunchlådan
Jag packade en plastlåda till lunchen i flera år. Sedan lämnade jag rester av dal i den över en långhelg och kom tillbaka till en burk som luktade svagt av curry hur många gånger jag än diskade den. Rostfritt stål gör inte det. Tomatsås, gurkmeja, fisk – inget fläckar eller sätter sig i lukten. Du skrubbar den, klart. Det är hela anledningen till att min lunchhylla nu är helt i stål, och därför var Stainless Steel Leak-Proof Bento Lunch Box, 3 Compartment, 24 Oz mitt första köp innan jag lade till något annat.
Börja med rätt storlek på bento-lådan
De flesta packar lådan för full och väskan för tom. Här är vad som faktiskt får plats.
60 oz tvåvånings för fullständiga måltider
Stainless Steel Bento Lunch Box, 2-Tier Leak-Proof, 60 oz rymmer en kolhydratkälla, en proteinkälla och två grönsakstillbehör utan att du behöver stapla saker ovanpå varandra. Tre fack, två nivåer. En arbetsdag lägger jag ris och rostad kyckling i botten, gurka och körsbärstomater ovanpå och en liten burk tahinidressing i hörnet. Inget läcker ut åt sidorna, vilket spelar roll om du någonsin fått en väska förstörd av ett yoghurtlock.
Mindre fack för såser och dippar
Såser behöver sin egen plats. En 24 oz låda med tre fack hanterar hummus, pesto eller en vinägrett separat så att salladen förblir krispig fram till lunch. Om du vill ha en enda behållare som klarar båda uppgifterna delar Ecozoi Stainless Steel Bento Lunch Box, 3 Compartment Tiffin Containers, Leakproof, 50 Oz upp en hel lunch i tre zoner utan att du behöver extra burkar.
Hålla kall mat kall
Kylklampar är där lunchväskan blir blöt. Gelklampar svettas, plastklampar spricker i sömmen efter en säsong, och allt blir fuktigt. Kylklampar i rostfritt stål håller sig torra på utsidan, så din tygväska inte förvandlas till ett träsk vid tvåtiden.
Två runda klampar ligger platt under en bento. En cylinderform glider ner i sidofickan på de flesta lunchväskor. Ecozoi Stainless Steel Ice Packs for Lunch Boxes, Freezer Packs, Reusable, 2 Pack är den storlek jag har i rotation – frys in över natten, lägg i väskan på morgonen, fortfarande kall till lunch.
För varm mat, använd en termosmatburk på 12 oz i stället för att försöka hålla allt i en och samma temperaturzon. Chili, soppa, congee. Varmt förblir varmt, kallt förblir kallt, inget möts på mitten.
Skär ner på engångsartiklarna
Folie, plastfolie och pappersservetter är den tysta delen av lunchen som ändå blir en summa. Tre byten täcker det mesta:
- Vira in smörgåsar i en duk eller återanvändbar wrap i stället för folie.
- Byt ut servetter mot återanvändbara bambupappershanddukar som du tvättar och använder igen. Ecozoi Bamboo Reusable Paper Towels for Kitchen, Tree-Free Rolls with Design, 4 Pack beter sig som en pappershandduk men klarar tvättcykeln.
- Packa bambubestick och ett sugrör så att du inte tar engångsartiklar. Organic Bamboo Straws and Cutlery Set with Cotton Travel bag bor permanent i min väska.
Helgprepp som räddar dina morgnar
Söndag eftermiddag, trettio minuter. Det är skillnaden mellan att packa en lunch och att köpa en.
Mixa smoothies, häll dem i popsicle-formar, frys in. Till onsdag har du färdiga frysta godsaker att ta med som tinar till en dryck till lunch. Ecozoi Stainless Steel Popsicle Molds with Sticks, Round & Reusable, Bamboo, Ice Cream Bars fungerar för detta eftersom stål släpper fryst mat rent – inget hackande i en plastform med en smörkniv.
Portionera snacks samtidigt. Nötter, torkad frukt, skurna grönsaker. En Bamboo Cutting Board with 4 Organizing Trays and 2 Graters gör detta mindre tidsödande: hacka en gång, skjut in varje bricka i kylen, och du flyttar bara brickorna till bento-lådan på morgonen i stället för att börja från scratch.
Gör de kalla sakerna först, sedan de varma, sedan de torra snackserna. Den ordningen hindrar kylklamparna från att ligga intill något du vill ha varmt.
