Rustfritt stål slår plast til lunsj
Jeg pakket plastmatboks i årevis. Så glemte jeg rester av dal i den over en langhelg, og kom tilbake til en boks som luktet svakt av karri uansett hvor mange ganger jeg vasket den. Rustfritt stål gjør ikke det. Tomatsaus, gurkemeie, fisk – ingenting setter flekker eller blir sittende. Du skrubber den, og den er ren. Det er hele grunnen til at lunsjhyllen min nå er helt i stål, og derfor var Stainless Steel Leak-Proof Bento Lunch Box, 3 Compartment, 24 Oz det første kjøpet mitt før jeg la til noe annet.
Start med riktig bento-størrelse
De fleste overpakker boksen og underpakker vesken. Her er hva som faktisk passer.
60 oz to-lags for hele måltider
Stainless Steel Bento Lunch Box, 2-Tier Leak-Proof, 60 oz rommer en kornsort, en proteinkilde og to grønnsaksretter uten å stable ting oppå hverandre. Tre rom, to nivåer. På en arbeidsdag legger jeg ris og stekt kylling i bunnen, agurk og cherrytomater øverst, og et lite glass med tahinidressing i hjørnet. Ingenting lekker ut til sidene, noe som betyr mye hvis du noen gang har fått en bag ødelagt av et yoghurtlokk.
Mindre rom for sauser og dipp
Sauser trenger sin egen plass. En 24 oz boks med tre rom håndterer hummus, pesto eller en vinaigrette separat, slik at grøntforholdene holder seg sprø til lunsj. Hvis du vil ha én beholder som gjør begge jobbene, deler Ecozoi Stainless Steel Bento Lunch Box, 3 Compartment Tiffin Containers, Leakproof, 50 Oz en hel lunsj i tre soner uten at du trenger ekstra bokser.
Slik holder du kald mat kald
Kjøleelementer er der lunsjvesker blir fuktige. Gelpakkene svetter, plastpakkene sprekker i sømmen etter en sesong, og alt ender opp vått. Kjøleelementer i rustfritt stål holder seg tørre på utsiden, så stoffvesken din ikke blir til en sump innen klokken 14.
To runde pakker ligger flatt under en bento. En sylinderform glir ned i sideommen på de fleste lunsjvesker. Ecozoi Stainless Steel Ice Packs for Lunch Boxes, Freezer Packs, Reusable, 2 Pack er størrelsen jeg har i rotasjon – frys over natten, legg i vesken om morgenen, fortsatt kald til lunsj.
Til varm mat bruker du en termos matboks på 12 oz i stedet for å prøve å holde alt i én temperatursone. Chili, suppe, grøt. Varmt holder seg varmt, kaldt holder seg kaldt, ingenting møtes på midten.
Kutt ut engangsartiklene
Folie, plastfolie og papirservietter er den stille delen av lunsjrutinen som summerer seg opp. Tre bytter dekker det meste:
- Pakk smørbrød i et klede eller gjenbrukbar innpakning i stedet for folie.
- Bytt ut servietter med bambus kjøkkenpapir som du vasker og bruker om igjen. Ecozoi Bamboo Reusable Paper Towels for Kitchen, Tree-Free Rolls with Design, 4 Pack oppfører seg som et kjøkkenpapir, men tåler vaskesyklusen.
- Pakk bambusbestikk og et sugerør, så du ikke griper etter engangsartikler. Organic Bamboo Straws and Cutlery Set with Cotton Travel bag bor permanent i vesken min.
Helgeforberedelser som sparer morgenene dine
Søndag ettermiddag, tretti minutter. Det er forskjellen mellom å pakke lunsj og å kjøpe den.
Bland smoothier, hell dem i ispinneformer, frys. Innen onsdag har du frosne godbiter du kan ta med deg, som tiner til en drikke innen lunsj. Ecozoi Stainless Steel Popsicle Molds with Sticks, Round & Reusable, Bamboo, Ice Cream Bars fungerer til dette fordi stål slipper frossen mat rent – ingen skraping i en plastform med en smørkniv.
Porsjoner snacks samtidig. Nøtter, tørket frukt, oppskårne grønnsaker. Et Bamboo Cutting Board with 4 Organizing Trays and 2 Graters gjør dette mindre kjedelig: kutt én gang, skyv hvert brett inn i kjøleskapet, og om morgenen flytter du bare brettene over i bentoen i stedet for å begynne fra scratch.
Ta de kalde tingene først, deretter de varme, så de tørre snackene. Den rekkefølgen hindrer kjøleelementene i å ligge ved siden av noe du vil ha varmt.
