L'acciaio inossidabile batte la plastica per il pranzo
Per anni ho preparato il pranzo in un portapranzo di plastica. Poi ho lasciato del dal avanzato per un lungo fine settimana e al ritorno il contenitore odorava vagamente di curry, non importa quante volte lo lavassi. L'acciaio inossidabile non fa questo. Salsa di pomodoro, curcuma, pesce: niente macchia o rimane. Lo strofini e è fatta. È proprio per questo che il mio ripiano dei pranzi ora è tutto in acciaio, ed è per questo che il Stainless Steel Leak-Proof Bento Lunch Box, 3 Compartment, 24 Oz è stato il mio primo acquisto prima di aggiungere qualsiasi altra cosa.
Inizia con la giusta dimensione del bento
La maggior parte delle persone riempie troppo la scatola e riempie troppo poco la borsa. Ecco cosa ci sta davvero.
Il portapranzo a due piani da 60 oz per pasti completi
Il Stainless Steel Bento Lunch Box, 2-Tier Leak-Proof, 60 oz contiene un cereale, una proteina e due contorni di verdure senza sovrapporre gli alimenti. Tre scomparti, due livelli. In una giornata di lavoro metto riso e pollo arrosto in basso, cetrioli e pomodorini in alto, e un vasetto di salsa tahina nell'angolo. Niente fuoriesce lateralmente, un dettaglio che conta se ti è mai stata rovinata una borsa dal coperchio di uno yogurt.
Scomparti più piccoli per salse e intingoli
Le salse hanno bisogno del loro spazio. Una scatola da 24 oz a tre scomparti contiene hummus, pesto o vinaigrette separatamente, così le verdure a foglia restano croccanti fino a mezzogiorno. Se vuoi un unico contenitore che svolga entrambe le funzioni, la Ecozoi Stainless Steel Bento Lunch Box, 3 Compartment Tiffin Containers, Leakproof, 50 Oz divide un pranzo completo in tre zone senza bisogno di contenitori aggiuntivi.
Mantenere freddo il cibo freddo
I ghiaccioli sono il punto in cui le borse per il pranzo si bagnano. I gel sudano, quelli di plastica si crepano sulla cucitura dopo una stagione, e tutto finisce per essere umido. I ghiaccioli in acciaio inossidabile per congelatore rimangono asciutti all'esterno, così la tua borsa di tela non si trasforma in una palude per le 14:00.
Due ghiaccioli rotondi si adagiano piatti sotto un bento. Una forma cilindrica scivola nella tasca laterale della maggior parte delle borse per il pranzo. Gli Ecozoi Stainless Steel Ice Packs for Lunch Boxes, Freezer Packs, Reusable, 2 Pack sono la misura che tengo in rotazione: congelali durante la notte, mettili nella borsa al mattino, ancora freddi a pranzo.
Per il cibo caldo, usa un thermos da 12 oz invece di cercare di mantenere tutto in una sola zona di temperatura. Chili, zuppa, congee. Il caldo rimane caldo, il freddo rimane freddo, niente si incontra nel mezzo.
Elimina gli usa e getta
Alluminio, pellicola trasparente e tovaglioli di carta sono la parte silenziosa di una routine del pranzo che si accumula. Tre sostituzioni coprono la maggior parte:
- Avvolgi i panini in un panno o in una pellicola riutilizzabile invece dell'alluminio.
- Sostituisci i tovaglioli con asciugamani di carta riutilizzabili in bambù che lavi e riutilizzi. Gli Ecozoi Bamboo Reusable Paper Towels for Kitchen, Tree-Free Rolls with Design, 4 Pack si comportano come un asciugamano di carta ma sopravvivono al ciclo di lavaggio.
- Porta posate in bambù e una cannuccia per non prendere usa e getta. Il Organic Bamboo Straws and Cutlery Set with Cotton Travel bag vive nella mia borsa in modo permanente.
Preparazione del fine settimana che salva le tue mattine
Domenica pomeriggio, trenta minuti. Questa è la differenza tra preparare un pranzo e comprarne uno.
Frulla gli smoothie, versali negli stampi per ghiaccioli, congela. Entro mercoledì hai snack surgelati pronti da prendere al volo che si sciolgono in una bevanda per l'ora di pranzo. Gli Ecozoi Stainless Steel Popsicle Molds with Sticks, Round & Reusable, Bamboo, Ice Cream Bars sono adatti perché l'acciaio rilascia il cibo congelato in modo pulito — niente scheggiature su uno stampo di plastica con un coltello da burro.
Prepara le porzioni di snack nello stesso momento. Frutta secca, frutta disidratata, verdure tagliate. Un Bamboo Cutting Board with 4 Organizing Trays and 2 Graters rende il tutto meno noioso: taglia una volta, infila ogni vassoio in frigo e al mattino trasferisci semplicemente i vassoi nel bento invece di ricominciare da zero.
Prepara prima gli alimenti freddi, poi quelli caldi, infine gli snack secchi. Quest'ordine evita che i ghiaccioli sintetici stiano accanto a qualcosa che vuoi caldo.
