El acero inoxidable gana al plástico en la hora de la comida
Durante años llevé un táper de plástico para el almuerzo. Luego dejé un poco de dal en él durante un fin de semana largo y volví a un recipiente que olía levemente a curry por más veces que lo lavara. El acero inoxidable no hace eso. Salsa de tomate, cúrcuma, pescado: nada mancha ni se queda. Lo frotas y listo. Esa es la razón por la que mi estante del almuerzo ahora es todo de acero, y por eso la Stainless Steel Leak-Proof Bento Lunch Box, 3 Compartment, 24 Oz fue mi primera compra antes de añadir nada más.
Empieza con el tamaño de bento adecuado
La mayoría de la gente llena demasiado la caja y poco la bolsa. Esto es lo que realmente cabe.
El de 60 oz de dos niveles para comidas completas
La Stainless Steel Bento Lunch Box, 2-Tier Leak-Proof, 60 oz admite un cereal, una proteína y dos guarniciones de verdura sin apilar cosas unas sobre otras. Tres compartimentos, dos niveles. Un día de trabajo pongo arroz y pollo asado abajo, pepino y tomates cherry arriba, y un tarrito de aliño de tahini en la esquina. Nada se filtra hacia los lados, lo cual importa si alguna vez has tenido una bolsa arruinada por la tapa de un yogur.
Compartimentos más pequeños para salsas y dips
Las salsas necesitan su propio espacio. Una caja de 24 oz de tres compartimentos permite llevar hummus, pesto o una vinagreta por separado para que tus verduras se mantengan crujientes hasta el mediodía. Si quieres un solo recipiente que haga ambas cosas, la Ecozoi Stainless Steel Bento Lunch Box, 3 Compartment Tiffin Containers, Leakproof, 50 Oz divide una comida completa en tres zonas sin necesidad de recipientes adicionales.
Mantener fría la comida fría
Los acumuladores de frío son donde las bolsas de almuerzo acaban empapadas. Los de gel sudan, los de plástico se agrietan en la costura tras una temporada, y todo termina húmedo. Los acumuladores de congelación de acero inoxidable se mantienen secos por fuera, así que tu bolsa de tela no se convierte en un pantano a las dos de la tarde.
Dos acumuladores redondos se colocan planos bajo un bento. Un formato cilíndrico se desliza en el bolsillo lateral de la mayoría de las bolsas de almuerzo. Los Ecozoi Stainless Steel Ice Packs for Lunch Boxes, Freezer Packs, Reusable, 2 Pack son el tamaño que tengo en rotación: congelar durante la noche, meter en la bolsa por la mañana, y siguen fríos a la hora de comer.
Para comida caliente, usa un termo de comida de 12 oz en lugar de intentar mantener todo en una sola zona de temperatura. Chili, sopa, congee. Lo caliente se mantiene caliente, lo frío se mantiene frío, nada se mezcla.
Reduce los desechables
El papel de aluminio, el film transparente y las servilletas de papel son la parte silenciosa de una rutina de almuerzo que se acumula. Tres cambios cubren casi todo:
- Envuelve los bocadillos en un paño o envoltorio reutilizable en lugar de aluminio.
- Cambia las servilletas por papel de cocina de bambú reutilizable que lavas y reutilizas. El Ecozoi Bamboo Reusable Paper Towels for Kitchen, Tree-Free Rolls with Design, 4 Pack se comporta como una servilleta de papel pero sobrevive al ciclo de lavado.
- Lleva cubiertos de bambú y una pajita para no coger desechables. El Organic Bamboo Straws and Cutlery Set with Cotton Travel bag vive en mi bolsa de forma permanente.
Preparación de fin de semana que te salva las mañanas
Domingo por la tarde, treinta minutos. Esa es la diferencia entre preparar un almuerzo y comprarlo.
Tritura smoothies, viértelos en moldes de polos y congela. Para el miércoles ya tienes caprichos congelados listos para llevar que se descongelan hasta convertirse en bebida a la hora de comer. Los Ecozoi Stainless Steel Popsicle Molds with Sticks, Round & Reusable, Bamboo, Ice Cream Bars funcionan para esto porque el acero libera los alimentos congelados con facilidad: nada de picar un molde de plástico con un cuchillo de mantequilla.
Prepara los aperitivos a la vez. Frutos secos, fruta deshidratada, verduras cortadas. Una Bamboo Cutting Board with 4 Organizing Trays and 2 Graters hace esto menos pesado: corta una vez, desliza cada bandeja en la nevera y por la mañana solo trasladas las bandejas al bento en lugar de empezar de cero.
Haz primero los alimentos fríos, luego los calientes y después los aperitivos secos. Ese orden evita que los acumuladores de frío queden junto a algo que quieras templado.
